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技術(shù)文章

降落數(shù)值測定儀的技術(shù)條件

原理是利用a—淀粉酶對糊化淀粉液化分解作用的原理來測定酶的活性，液化分解后糊化液粘度明顯下降，因此根據(jù)粘度的變化可以反映酶的含量。降落值小、粘度低，表示酶活性強(qiáng)。

技術(shù)條件：
1、攪拌桿重量：25g±0.05g
2、粘度管尺寸：內(nèi)經(jīng)d=21mm±0.02mm
外經(jīng)D=23.8mm±0.25mm
內(nèi)壁高 h=220mm±0.3mm
3、加熱器功率：600W
4、測量誤差：<5％

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