面包體積測定儀適用范圍糧食、食品 ，面包測定儀又稱比容測定儀是測量面包，糕點(diǎn)和各類不規(guī)則固定食品體積的專用計量儀器。 將體積儀固定在一個平衡的臺面上。操作步驟如下：
拉開擦板，用填充物調(diào)整零點(diǎn)。
?。?） 面包體積在0-600ml內(nèi)，直接將填充棄物倒入體積儀下端容器中，用標(biāo)尺I調(diào)零點(diǎn)。
?。?） 面包體積在400-1000ml內(nèi)將體積的標(biāo)準(zhǔn)模（400ml），放在體積儀下端的容器中，用標(biāo)尺II調(diào)零點(diǎn)。如此反復(fù)數(shù)次，使填充物確實(shí)在零點(diǎn)位置。
（3）將面包體積測定儀翻轉(zhuǎn)，整個儀器呈倒置狀，使填充物全部落入體積儀的上端容器內(nèi)關(guān)上插板。
?。?）打開底部，放入待測面包（此時應(yīng)拿出模塊）
?。?）將倒置面包體積測定儀翻起，蓋好蓋子。
?。?）拉開插板，填充物自然落下，在標(biāo)尺上讀出填充物所示刻度，即為面包體積測定值
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